Bali Style Mojito

A Bali Style Mojito.jpg

Bar
@WonderBar
facebook.com/wonderbargenk

Bartender
Shanna Wasielewski
@shanwasie

Recept
50ml Bacardi Oakheart geïnfuseerd met munt
25ml Citrussap
25ml Homemade muntsiroop
1 Dash Angostura
Mojito schuimpje (schuimpje van limoensap, muntsiroop & eiwit)

Methode
Muddle de munt in de basis van het Collins glas
Snij halve limoen in 6 stukjes, doe ze erbij
Vul het glas met crushed ice en voeg alle ingrediënten erbij

Garnish
Geraspt limoen zest over het schuimpje
Takjes munt

What were you thinking?

Tijdens onze vakantie in Bali stelden we een nieuwe kaart op. We waren opzoek naar een klassieke cocktail die door een breed publiek gesmaakt wordt, makkelijk te maken is, maar bij ons toch een extraatje zou krijgen. Zo ontdekten we een mojito afgewerkt met een laagje wit schuim. We gingen aan de slag en ontdekten de extra touch die schuim met zich mee kan brengen. Voor onze mojito werken we met infusies, een siroop van munt en on top een héérlijk schuimpje.