Il Caravaggio

Il-Caravaggio_LR.jpg

Bar
@belroys_bijou
facebook.com/belroysbijou
belroys.com/belroys-bijou

Bartender
Team Belroy's Bijou

Recept
25ml Amaretto
10ml BelRoy's Rum
2.5ml Cardamom Tincture*
15ml Earl Grey Syrup**
10ml Chickpea Juice
10 druppels saline
8 druppels Aztec Chocolate Bitters

Methode
Shake & Strain over ice

Garnish
Marjolein & Thijm

What were you thinking?

Caravaggio is elke matige kunstliefhebber bekend. De Italiaanse kunstenaar liet de barok bij hem ontstaan. Deze stijlperiode komt van het Portugese ‘barocco’ wat ‘onregelmatig gevormde parel’ betekent. Deze variant op een Amaretto Sour speelt met verschillende smaken waardoor de smaak van de amaretto zelf niet overheerst en onregelmatig gebroken wordt. Resultaat? Een parel van een cocktail!