Nunca Mas

Nunca-Mas.jpg

Bar
@the_pharmacy_bar
facebook.com/pharmacyknokke
the-pharmacy.be

Bartender
Noa Van Ongevalle
@noavanongevalle

Recept
50ml mezcal
15ml ananassap
15ml citroensap
20ml dragonsiroop

Methode
Shaken en opvullen met crushed ice

Garnish
Munt
Ananasbladeren
Sal de Chapulin

WHAT WERE YOU THINKING?

'Nunca mas’ oftewel, nooit meer zo. Het staat letterlijk op mijn lijf geschreven. Omdat ik als bartender wil blijven evolueren en elke creatie vernieuwend en anders moet zijn. Hoewel ik geen fan ben van ananas als tussendoortje, verwerk ik het wél graag in mijn drankjes. Mezcal is het hoofdingrediënt voor mijn Mexicaanse mix. Daarbij wat sap van gegrilde ananas, een siroop van verse dragon en aangevuld door citroensap.