ROOFTOP58

HET GASTRONOMISCHE POP-UPCONCEPT ROOFTOP58 OPENDE DEZE WEEK DE DEUREN OP HET DAK VAN HET BRUSSELS PARKING 58-GEBOUW. STERRENCHEF SANG HOON DEGEIMBRE STELDE DE MENUKAART SAMEN.

Met een uitzonderlijk uitzicht kan je enkel een uitzonderlijk menu serveren. In de keuken staat sterrenchef én kok van het jaar Sang Hoon Degeimbre, ook eigenaar van L'air du temps in Liernu en SAN in Brussel. Zijn gerechten presenteren lokale groenten en fruit recht uit de tuin die voor de gelegenheid naast de keuken is aangelegd. De menukaart wordt om de twee weken aangepast. 's Avonds wordt de locatie doorgaans voorbehouden voor private events en tijdens de weekends blijft de keuken dicht. Dan wordt de ruimte omgetoverd tot een magnifieke skybar.

Het indrukwekkend gebouw waarin de pop-up gevestigd is, is tien verdiepingen hoog en ligt in hartje Brussel. Het wordt de komende drie maanden ongetwijfeld dé bestemming voor fijnproevers. Tot 30 september kan je er exclusief lunchen in een kristallen tent van 240 m², met een terras dat een panoramisch zicht op de hoofdstad biedt. Van het Atomium tot de Grote Markt, van de Basiliek van Koekelberg tot het Justitiepaleis.

Klik hier voor meer informatie! 


LE CONCEPT GASTRONOMIQUE ÉPHÉMÈRE ROOFTOP58 A OUVERT SES PORTES CETTE SEMAINE SUR LE TOIT DU PARKING 58 À BRUXELLES. LE CHEF ÉTOILÉ SANG HOON DEGEIMBRE EN A SIGNÉ LA CARTE.

À vue exceptionnelle, menu exceptionnel. En cuisine, c’est le chef étoilé et chef de l’année Sang Hoon Degeimbre, également propriétaire de L’air du temps et de SAN à Bruxelles, qui officie. Ses plats proposent des légumes et fruits locaux du jardin aménagé pour l’occasion à deux pas des cuisines. Le menu est adapté toutes les deux semaines. Le soir, l’endroit est généralement réservé pour des événements privés et, le week-end, les cuisines sont fermées. L’endroit se transforme alors en un magnifique skybar.

Le bâtiment impressionnant où a été installé le restaurant éphémère compte dix étages et est situé au cœur de Bruxelles. Il sera incontestablement la destination privilégiée des gourmets pour les trois prochains mois. Jusqu’au 30 septembre, vous aurez l’occasion de déguster un lunch exclusif sous une verrière de cristal de 240 m² avec terrasse offrant une vue panoramique sur la capitale.  De l’Atomium à la Grand-Place, de la Basilique de Koekelberg au Palais de Justice.

Cliquez-ici pour plus d'information.