BACKYARD

BIJ BACKYARD IN ANTWERPEN DRAAIT ALLES OM BBB, EN DAN SPREKEN WE NIET OVER ‘BORSTEN, BUIK EN BILLEN’, MAAR OVER ‘BAR, BISTRO EN UITERAARD BACKYARD’. DIT HYBRIDE CONCEPT OP DE GROTE MARKT HERBERGT EEN RELAXED TERRAS IN DE ACHTERTUIN, IDEAAL VOOR EEN KOFFIE, VEGGIE LUNCH OF AFTER-WORK DRINK.

VERBORGEN SCHAT Inspiratie vond ondernemer Olivier Reyniers in zijn verborgen schat: de achtertuin van het pand. Ook de naam leidde hij hieruit af. Het concept en de inspiratie kwamen nadien vanzelf. Backyard focust op een gezonde, lekkere keuken: klassieke én vegetarische gerechten staan centraal op de kaart. De kruiden die in de gerechten en cocktails worden gebruikt, komen uit de tuin. De Backyard Basil is hier een voorbeeld van: een verfrissende mocktail die bij iedereen in de smaak valt.

RAIN FOREST GREEN MARMER Ook voor het design hield men rekening met de naam. Er werd voornamelijk met hout en andere natuurelementen gewerkt. Op deze manier wilde Olivier ook binnen het gevoel van een backyard creëren. De eyecatcher is zonder twijfel de bar die volledig uit Rain Forest Green Indisch marmer opgetrokken werd. Dit marmer lijkt op de uitvergroting van de nerven van een boomblad. Verder hangt in de tuin een groot werk van Johan Daenen.  Het schilderij maakte deel uit van een collectie van 40 panelen die tijdens de renovatie van de Muntschouwburg in Brussel als palissade dienden.

BAR/BISTRO/BACKYARD De zaak biedt lekkers aan voor elk uur van de dag: van koffie en homemade iced tea tot een wijntje, cocktails en gin & tonics. Backyard is opgericht door echte Bourgondiërs en richt zich vooral op Frans/Belgische klassiekers. Gerechten als steak tartaar, stoofvlees of huisgemaakte garnaalkroketten staan op de menukaart. De focus ligt op de kwaliteit van de ingrediënten: onder meer vers gemaakte mayonaise en handgesneden frietjes. Naast deze klassiekers biedt Backyard ook een ruim aanbod veggie gerechten aan, voor elk wat wils dus! Nomen est omen: Backyard is uniek op de grote markt, de achtertuin, met uitzicht op de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal, biedt rust in het hart van de stad.


CHEZ BACKYARD À ANVERS TOUT TOURNE AUTOUR DE BBB, ET IL NE S’AGIT PAS ICI DE ‘BONS BAISERS  DE BELGIQUE’ MAIS DE ‘BAR, BISTRO ET ÉVIDEMMENT BACKYARD’. CE CONCEPT HYBRIDE SUR LA GRAND-PLACE CACHE UNE TERRASSE RELAX DANS LE JARDIN DU FOND, L’IDÉAL POUR UN CAFÉ, UN DÉJEUNER VÉGÉTARIEN OU UN VERRE APRÈS LE BOULOT.

TRÉSOR CACHÉ L’entrepreneur a puisé son inspiration dans son trésor caché : le jardin à l’arrière du bâtiment. Le nom de l’établissement provient de là aussi. Le concept et l’inspiration ont alors coulé de source. Backyard se concentre sur une cuisine saine et délicieuse : des plats classiques mais aussi végétariens occupent le centre de la carte.

MARBRE RAIN FOREST GREEN Pour le design aussi on a tenu compte du nom. On a surtout utilisé du bois et d’autres éléments naturels. De la sorte Olivier a voulu créer à l’intérieur l’impression d’une arrière-cour. Mais on est surtout immédiatement accroché par le bar réalisé entièrement en marbre Rain Forest Green indien. Le marbre semble un agrandissement des nervures d’une feuille d’arbre.

BAR/BISTRO/BACKYARD L’établissement sert des délicatesses à toute heure de la journée, allant du café au thé frappé fait maison, d’un bon petit vin aux cocktails et gin & tonics. Backyard est le fruit d’authentiques esprits bourguignons et il s’articule surtout autour de grands classiques français et belges. Des plats comme le steak tartare, les carbonades flamandes et les croquettes aux crevettes de la maison figurent au menu. Tout tourne ici autour de la qualité des ingrédients : notamment la mayonnaise fouettée sur place et les frites coupées à la main. Outre ces classiques, Backyard propose également un large assortiment de plats végétariens, chacun y trouve donc son révolu ! Tout est dans le nom : Backyard est unique sur la Grand-Place ; le jardin arrière, avec vue sur la Cathédrale Notre-Dame, est un oasis de calme en plein cœur de la ville. 

 

INFO

GROTE MARKT 52 – 2000 ANTWERPEN

+32 (0)3 232 26 44 - BACKYARD.BE