BAR OSWALD

“Het concept van mijn bar kun je niet makkelijk samenvatten”, waarschuwt Elewout Dendievel (35) ons. Hij waagt toch een poging. “Het moet een café zijn waar je een thuisgevoel hebt, en waar sociaal contact belangrijk is.” Achter een opvallende, zwart-witgestreepte gevel opent zich een doos van Pandora: je struikelt er over kunstwerken, er is een toilet met Legoblokjes en lekkere pils wordt getapt uit koperen biervaten. “Het is een nieuw Gents café met een hoek af”, besluit Elewout.


“Pas facile à résumer le concept de mon bar”, nous prévient Elewout Dendievel (35). Néanmoins, il essaie. “Ça doit être un bistro où on se sent à la maison et où le contact social est mis en avant.” Derrière une façade remarquable avec des rayures en noir et blanc s’ouvre la boîte de Pandore : on y trébuche sur les œuvres d‘art, on y trouve une toilette avec des pièces en Lego et une pils savoureuse est servie de fûts en cuivre. “C’est un nouveau bistro gantois avec une touche spéciale”, conclut Elewout.

INFO
NEUSEPLEIN 14, 9000 GENT
+32 (0)491 11 03 23, BAROSWALD.BE