EL PASTOR

Om de aandacht te trekken van foodies, hoef je maar één woord te gebruiken: ‘Mexico’. De volle smaken en de weelde aan exotische ingrediënten van die Midden-Amerikaanse keuken heeft de hele wereld in zijn ban. In Londen gaat er nu een nieuwe taquería open: Tacos El Pastor, in de buurt van Borough Market, nog zo’n foodie heaven. Één van de vele taco’s op het menu is een huisgemaakte ‘al pastor’ – deze taco wordt gemaakt met varkensvlees, dat gemarineerd is in gedroogde chili’s, kruiden en sinaasappelsap.


Un mot peut suffire déjà pour attirer l’attention des foodies : ‘Mexique’. La richesse des saveurs et l’abondance d’ingrédients exotiques de la cuisine mexicaine se fait aujourd’hui un nom aux quatre coins du monde. Ainsi, la taquería Tacos El Pastor ouvre ses portes à Londres, près de cet autre paradis culinaire qu’est le Borough Market. Un des nombreux tacos de la carte est l’al pastor maison – un taco à base de viande de porc marinée dans des piments secs, des épices et du jus d’orange.

INFO
TACOS EL PASTOR