NEMO

Chef Michael Wauters erfde de culinaire genen en de liefde voor de zee van zijn vader en grootvader. Nemo verwijst naar de kapitein in Jules Vernes’ ’20 000 mijl onder zee’. “We kiezen voor verantwoorde visvangst, groenten van de plukboerderij en zo veel mogelijk bio producten.” Prachtige blikvanger in de zaak is een foto van Wauters in de vismijn van Oostende.


Le chef Michael Wauters a hérité de son père et de son grand-père leurs gènes culinaires et leur amour pour la mer. Dans son restaurant, il travaille avec du poisson issu de la pêche responsable, avec des légumes de la ferme-cueillette et avec des produits bio.

INFO
VERSCHANSINGSTRAAT 8-10, 2000 ANTWERPEN
+32 (0) 323 72 479, NEMOCONCEPTCOOKING.BE