SANSEVERIA

Hoewel het Brugse bagelsalon vernoemd werd naar een huiskamerplant, is Sanseveria Bagelsalon allesbehalve een plek voor muurbloempjes. Sanseveria is een initiatief van Bert Vanheuverzwijn, een jonge ondernemer uit Oudenaarde. Met de hulp van De Compagnie bulkt de inrichting van de Scandinavische invloeden. De ziel van het pand aan de Predikerenstraat werd bewaard middels grootmoeders servies, een authentieke tegelvloer en een sigarentoog. Ook het logo van het Gentse designbureau Chilli – retro, met een moderne touch – klopt met het huiskamergevoel. Hoofdbrok van de menukaart zijn bagels – van ontbijt tot aperitief verkrijgbaar. Naast hartig of zoet beleg kunnen gasten ook hun type bagel selecteren: sesam, maanzaad, meergranen…  Bovendien is in deze Brugse hotspot ook soep, quiches, slaatjes en brood te vinden. Als locatie koos de ondernemer voor een vroegere koude bakkerij op enkele meters van de Vismarkt.


Le Sanseveria Bagelsalon de Bruges est une initiative de Bert Vanheuverzwijn, un jeune entrepreneur d’Audenaerde. Grâce à l’aide de De Compagnie, l’aménagement regorge d’influences scandinaves. L’âme du bâtiment historique de la  Predikerenstraat a été préservée au travers du service de grand-mère, d’un carrelage authentique et d’un comptoir pour cigares. Le logo de l’agence de design gantoise Chilli aussi – rétro, avec une touche moderne – s’inscrit parfaitement dans l’ambiance familiale. Le plat de résistance de la carte sont les bagels – servis du petit déjeuner jusqu’à l’apéritif. En plus des accompagnements relevés ou doux, les convives peuvent aussi sélectionner leur type de bagel. De plus, le Sanseveria propose aussi de potage, des quiches, des salades et du pain.

 
 

INFO

Predikerenstraat 11 - 8000 Brugge

+32 (0)50 34 81 43 - sanseveria.be