STADSCAFE VAN MECHELEN

DE AMSTERDAMSE HORECAONDERNEMERS PIETER VAN DER SCHAAF EN RIK VAN DER GAAG ACHTER DE BELGISCH GETINTE RESTAURANTS GENT AAN DE SCHINKEL EN BELGISCH BIERPROEFLOKAAL "DE ZOTTE" HEBBEN RECENT HUN HORECA-IMPERIUM UITGEBREID MET "STADSCAFÉ VAN MECHELEN".

AFTER-WORK LOCATIE Met ruim 15 jaar ervaring weten Pieter en Erik en groot gevoel van eigenheid in hun zaken te stoppen. Toch was het tweetal zoek naar een extra afterwork-locatie om te aperitieven. In 2011 zagen ze een oude garage aan de Sloterkade met een ‘te huur’-bord, toch duurde het nog ruim 2 jaar eer ze zelf aan de slag konden.

EIGENGEREIDE VERZAMELAARS  En dat eigengereide mag je best letterlijk opvatten. Zo zijn ze in 2011 gestart met het verzamelen van meubilair en inrichting. De backbar is gemaakt van een oude apothekerskast en het koperen barblad hebben ze gekocht op de markt.

INFORMEEL BOURGONDISCH Het concept is heel helder en ligt dicht bij henzelf. Eenvoudige, eerlijke gerechten en producten van betrokken leveranciers. Geen culinaire hoogstandjes dus. En zo is ook de gastvrijheid van Stadscafé van Mechelen aangepakt: Bourgondisch genieten in een informele sfeer. 


PIETER VAN DER SCHAAF ET RIK VAN DER GAAG, LES ENTREPRENEURS HORECA QUI ANIMENT LE RESTAURANT AUX ALLURES RÉSOLUMENT BELGES « GENT AAN DE SCHINKEL » ET LE LOCAL DE DÉGUSTATION DE BIÈRES BELGES « DE ZOTTE » À AMSTERDAM, ONT RÉCEMMENT ÉTENDU LEUR EMPIRE HORECA EN INAUGURANT LE « STADSCAFÉ VAN MECHELEN ».

UN SITE ACCUEILLANT SES CLIENTS ‘APRÈS LE BOULOT’ Avec quelque 15 années d’expérience, Pieter et Erik savent parfaitement comment conférer une identité à un établissement. Le duo a pourtant passé du temps à rechercher un lieu idéal pour l’apéritif après le travail.

DES COLLECTIONNEURS DANS L’ÂME Même s’ils n’ont inauguré leur café qu’à l’automne de 2013, ils ont commencé à chiner dès 2011 pour réunir le mobilier et les éléments d’aménagement. Le fond du bar, par exemple, est une ancienne armoire de pharmacie et le plateau du bar en cuivre a été acheté sur un marché.

CUISINE SAVOUREUSE DANS UNE AMBIANCE INFORMELLE Le concept est très clair et leur ressemble en fait. Des mets simples et honnêtes, à base de produits achetés auprès de fournisseurs impliqués. Pas de prouesses culinaires. Il en va de même pour l’hospitalité du Stadscafé van Mechelen : une cuisine savoureuse dans une ambiance informelle.

 
 

INFO

Stadscafé van Mechelen

Sloterkade 96-97 - 1058 HK Amsterdam

+31 (0)20 221 23 48 - stadscafevanmechelen.nl